Одна из наиболее древних злаковых культур.

Овес — сельскохозяйственная культура универсального использования. В первую очередь, применение обусловлено зернофуражными целями как источника белка и лизина.

Процентное содержание белка у овса и его выход с единицы площади часто превышают эти показатели у других зерновых культур, а его аминокислотный состав лучше сбалансирован, что говорит о высокой питательной ценности этой культуры.

Используется также и как сидерат. Обогащает почву калием и фосфором, имеет развитую корневую систему, за счет чего обогащает почву кислородом, «заглушает» сорняки. Подходит для любых типов почв. В молодых побегах овса содержание калия в 3–5 раз выше, чем в старых, поэтому вовремя скошенный и перегнивший в земле сидерат принесет больше пользы.

Следующие сорта овса у нашей семеноводческой станции покупают наиболее часто: Скакун, Лев, Буланый, Яков, Борец.