Горох посевной – однолетнее или зимующее растение.
Сорта гороха посевного, которые покупают у нас наиболее часто: Джекпот, Рокет, Варис
Эта культура широко используется в кормовых целях (зернофураж, зеленый корм, силос, сенаж, сено, сенная трава). Укосные сорта гороха в конвейере кормления животных обеспечивают их в течение длительного времени ценной зеленой массой с высоким содержанием белка и незаменимых аминокислот.
Ценность гороха обусловлена, прежде всего, богатым содержанием в его семенах высококачественного белка –в 1,5-2,0 раза больше, чем в злаковых культурах.
По содержанию перевариваемого белка в зеленой массе горох превосходит люпин, кормовые бобы и клевер луговой. Она характеризуется также высоким содержанием незаменимых аминокислот, в том числе наиболее ценной -лизина, а по содержанию сахара не имеет себе равных среди возделываемых в Нечерноземной зоне бобовых культур. Зеленая масса гороха — важнейший источник минеральных солей, необходимых для сельскохозяйственных животных. Она отличается хорошими технологическими показателями, пригодна для заготовки высококачественного силоса, обезвоженных кормов. В 1 кг горохового силоса при влажности 70% содержится 0,18ЭКЕ, 20-25 г перевариваемого белка, 3-3,5 г кальция, 0,5-0,7 г фосфора, 20-30 мг каротина.
Корень у гороха посевного стержневой, глубоко проникающий в почву, более 1,5 м, с большим количеством боковых корнейи мелких корешков, расположенных в верхнем слое почвы. Стебель гороха округлый, неясно четырехгранный, покрыт восковым налетом, внутри полый, простой или штамбовый, от среднетонкого до толстого, с междоузлиями от коротких до длинных. Длина стебля варьирует от 20 до 300 см в зависимости от сорта и условий вегетации.
Плод–боб, бобы бывают мелкие (длиной 3-4,5 см), средние (4,5-6 см), крупные (6-10 см) и очень крупные (10-15 см).
Горох не так требователен к почве и климатическим условиям, как другие зернобобовые культуры. Горох дает наиболее высокие урожаи на окультуренных чистых от сорняков почвахс оптимальным содержанием извести. Прорастать семена гороха начинают при +2…+4 градусах, оптимальная температура прорастания семян 20–250С, а максимальная 35 градусов.
Также данная культура используется как зеленое удобрение. Основное преимущества гороха посевного как сидерата заключается в эффективности применения в целях восстановления качества почвы. Растение характеризуется интенсивным ростом, показатели которого являются одним из лучших среди других сидератов. Бобовый вид обладает способностью накапливать азот и иные питательные элементы, после чего с легкостью отдавать их почве, делая ее более плодородной. Помимо обогащения почвы, горох-сидерат минимизирует количество сорняков.